Stevig Brood

Desembrood & andere lekkernijen met smaak. Robuust, voedzaam en zonder onzin. Dat is wat wij maken bij Stadsbakkerij Stevig Brood.

Onze producten zijn van grondstoffen met een bekende en herleidbare herkomst en dit alles zonder toegevoegde broodverbetermiddelen of andere gekke stofjes.

Lees meer...

Eigen desem

Ons brood is puur en gemaakt van maar een paar ingrediënten: meel, water, desem en zeezout.

Ons brood mag lang rijzen (> 24 uur) wat resulteert in brood met een eigen karakter, luchtig en toch stevig. Gewoon écht en smaakvol desembrood.

De Windhond & Suire

Ons meel is molensteen gemalen en van natuurvriendelijke oorsprong. Het graan voor ons brood groeit in Frankrijk en wordt daar gemalen door het ambachtelijke molenbedrijf Minoterie Suire.

Ons meel voor koek en taart is van Nederlandse komaf en wordt gemalen door Molenaar Karel Dolman van de Woerdense Windhond.

Productie in de winkel

Brood bakken is een mooi ambacht en iets om trots op te zijn. Wij laten graag zien hoe we uw brood maken. Daarom vormen de winkel en de bakkerij bij Stevig Brood één open geheel. Kom kijken, ruiken en proeven bij ons in de bakkerijwinkel!

Assortiment

Wij hebben een compact assortiment van (h)eerlijk desembrood aangevuld met een aantal huiselijke cakes en koeken. Naast ons vaste assortiment brood hebben we regelmatig tijdelijke speciaalbroden en seizoensgebonden broden.

Lees meer...

Workshops

Waar anders kun je goed leren broodbakken dan in een heuse desembakkerij? Precies! En daarom gaan we lekker aan de slag in de desembakkerij van Stadsbakkerij Stevig Brood!

Lees meer...